Aubergine sambal pete teri

Ingrédients:
- 3 tours d'aubergine violet
- Une poignée d'anchois laver et faire frire, mettre de côté
- 2 la planche pete, pelée
- au goût de sel, de sucre granulé
- de l'huile de cuisson
https://vkazem.medium.com/china-para-acabar-con-los-gigantes-de-internet-2ace5bb5e930

Moudre les épices:
- 10 morceaux de piment rouge
- 8 grains d'oignon rouge
- 1 pièce tomates rouges
https://medium.com/cfirit-news/las-muertes-de-covid-19-superan-las-300-000-en-europa-a-medida-que-se-acerca-el-invierno-6000efcec5e2

Comment faire:
1. Laver les aubergines, couper les 2 en deux pour les casser et les faire frire, mettre de côté
2. Faire sauter moudre jusqu'à ce qu'il soit parfumé et dur, puis entrer dans la saison pete avec du sel et du sucre, remuer bien le goûter
3. Disposer les aubergines sur une assiette de service, puis verser l'assaisonnement sauté puis saupoudrer des condiments d'anchois frits
4. Servir avec du riz chaud.